【中国好手艺63】

二毛皮

讲述人：国家级非物质文化遗产滩羊皮鞣制工艺传承人丁跃成

二毛皮取自宁夏滩羊，薄如厚纸、柔软丰匀，向以“轻裘”著称。

轻裘用皮，以出生35至40天滩羊羊羔、羊毛长度稍没过指根为最佳，称为“儿毛”，后传为“二毛”，“二毛皮”由此而来。

明清时期，销往内地的西路货中，滩羊二毛皮很受青睐。《宁夏府志》中有“衣布褐，冬羊裘”的记载，《甘肃新通志》赞称：“裘，宁夏特佳。”如今，二毛皮被列为宁夏传统“五宝”之一。

制作二毛皮，需经选皮、泡皮、熟皮、晾晒、铲皮、定型、裁剪等工序，手工做一件坎肩也得个把月。其中，熟皮最为烦琐。以前，是把二毛皮放置缸中发酵，按比配放黄米、硝盐等进行除菌软化，到了七八月份，缸靠南墙根，每天手翻两遍，铺放均匀，晒个两三月；现在，以火缸代替自然发酵，一周左右就能出皮。

铲皮是最考究手艺的，需要铲掉浮渣、铲薄皮板，欠一点则过厚，手稍重会破了皮，不少学艺人因此望而却步。这些年，机器生产大大提高了效率，但部分工序仍然要靠人工，可谓“一半机子一半人”。

老办法制作出来的二毛皮异味大，不上档次，还易受潮起霉。经过反复试验，我将熟皮环节的配料改为化学提纯黄米植物酶，熟出的皮板更加柔软，毛色白亮，也没了异味。这些年，我还对传统式样改进创新，图案、色彩愈加丰富，制作出的围巾、抱枕等，深受年轻人喜爱，服饰更是远销海外。

（光明日报记者张文攀采访整理）

《光明日报》（ 2023年02月05日01版）

来源： 光明网-《光明日报》

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