新华社沈阳5月10日电题：走进沈阳“百年”理发店：老手艺人的坚守

新华社记者石庆伟、于也童、李䶮

雕刻镂空花纹又略带锈迹的理发椅，刀把虽老旧但刀刃极其锋利的刮脸刀，盛着刮脸用泡沫的老式搪瓷缸子，还有频繁光顾的老顾客……

“来啦，爷们儿，还是老样子？”

“又来了，老样子。”

这像极了旧电影中的一幕，发生在历史文化名城沈阳一家已经营业近百年的老式理发店——孔雀理发店中。

“孔雀理发社，三经街二十三号，雅洁舒适，技术精妙，高尚价廉，样式美丽……”虽然页面已经泛黄，但油印的字迹依然清晰。店内镶裱的这张民国十八年（1929年）五月二十号出版的《大亚画报》，正静静诉说着这家理发店近百年岁月的历史。

“打从我年轻时在这儿学徒开始，这几把椅子就一直在这。”孔雀理发店的经理李金岭告诉记者，“我们这几把理发椅，有几个咱国产的，用五十多年了。带花纹的是日本造的，年头更长。”

记者注意到，这些理发椅有着牛皮包裹的靠背和头枕，厚实的坐垫上铺着大红色的绒布，如航船舵轮一般造型的手轮依然可以顺畅地调节座椅，脚踏上雕刻的商家徽章在数十年磨损后仍旧依稀可辨。

“用推子和剃刀是一门学问，也是一般人学不精的手艺，虽然顾客可能感觉不出来，但是我们手艺人都知道，这区别大着呢！”李金岭告诉记者，“人脸有胖瘦，人头有大小，老工具能更精细地修饰发型，理发的最后一个步骤我们叫‘刮边’，这是只有用剃刀的手艺人才能做到的。”

在理发店的一角，另一位师傅正在给顾客洗头，顾客坐在木凳上，低头冲着水池子，理发师用水管子哗哗地浇。“弯腰洗头是老规矩了。”李金岭解释道，“这样后脑勺洗得干净，而且上岁数的人仰着会觉得难受，弯着腰好得多。”

除了理发，刮脸也是孔雀理发店的一大特色。利索地擦刀，打泡沫，剃刀在顾客的脸上上下飞舞，看着似乎惊心动魄，但是师傅们“手准着呢”。

“理发和刮脸这活儿，看着容易，实则对手艺的要求太高了，不练到家是不行的。”李金岭说，“咱这来的很多都是熟客，有些老人六七十年都在这儿理发刮脸，不用多扯别的，看见脸就知道怎么办了，现代的年轻人的发型我们也都能剪。”

今年65岁的赵阿姨搬家已经很长时间了，但是每次剪头烫头还是要回到孔雀理发店来做，“熟悉了，我们都是老主顾，和理发师像朋友一样，离不开啊。”赵阿姨笑着说。

“以前我们有十几位师傅，现在只有四个人了，我最老，今年60岁了，他们中最小的也快40岁，就怕后继无人啊！”李金岭也有苦恼：“我们店剃一个头十来块钱，一个月下来师傅们每人也就能挣三千来块，谁家孩子上完学还来学这个手艺啊。”

工作四十年来，李金岭平日很少休息，虽已到了退休的年龄，但他不准备离开工作大半辈子的孔雀理发店，他还要继续为老朋友们服务，并找机会把理发的手艺传下去。（完）

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